Vin Vieilles Vignes 2017 Châteauneuf-du-Pape

Terroir

Caillouteux, argilo-calcaire et gros galets roulés, sablonneux pour certaines parcelles.

Cépages

60% Grenache - 30% Mourvèdre - 10% Syrah

Moyenne d'âge des vignes

80 ans, certaines parcelles sont même centenaires ! 

Vendanges

Récolte manuelle et soignée avec tri sélectif. 

Vinification

Traditionnelle, environ 3-4 semaines de macération en cuve béton. Fermentation avec thermorégulation.

Vieillissement

8 à 12 mois en foudre de chêne.

Dégustation

A l'œil, une très belle robe brillante et intense. Au nez, le Grenache exhale des parfums de framboise, de fruits noirs, avec beaucoup d'épices. Une bouche soyeuse, fraîche et d'une grande finesse.

L'équilibre parfait du Vielles Vignes 2017 ravira vos papilles !

Très bon vin de garde.